Iversen revisited

Dette er en resirkulert post fra Barndomshjemmet. Habben spurte så pent, og jeg lover å ikke la dette bli en vane. Til ergrelse for gamle lesere altså:

I andre klasse på barneskolen bestemte jeg meg for å lese gjennom bibelen. Ikke bare det nye testamentet, men hele stasen. Det sier seg selv at dette var et rent helvete, for gammeltestamentlig språk er ikke akkurat noe kakestykke for en åtteåring. Likevel pløyde jeg meg gjennom, kun for å kunne skryte senere i livet (noe jeg også har gjort til fulle). Naturlig nok husker jeg bare bruddstykker i dag, blant annet har Salomos høysang satt sine spor (man er da litt hedonistisk), og dagens tema: Loven om rene og urene dyr.

Ifølge tredje Mosebok er det altså endel dyr man ikke skal spise, og ett av dem er klippegrevlingen. Jeg har slitt godt med å finne en skikkelig oppskrift på klippegrevling i etterkant, for som eks-kristen har jeg lenge følt at et overgangsrite var på sin plass. Om dette i tillegg kunne kombineres med en artig kulinarisk opplevelse hadde det selvsagt ikke vært meg i mot, nye matopplevelser er alltid moro. Det som imidlertid ødela moroa var da jeg fant ut hvordan slike klippegrevlinger ser ut… Jeg spiser jo ikke kule dyr!

Et søtt par klippegrevlinger, her på Sydenferie i Sahara

Siden klippegrevlingen er veid og funnet for søt måtte sterkere lut til, og til deres forlystelse følger en ganske bra oppskrift på fylt kamel (som naturligvis også er uren mat). Kamelen er som kjent ikke søt i det hele tatt:

Ta en passe stor kamel. Flå den (bruk skinnet til ny frakk) og kok sammen med et par flådde lam og noen plukkede kyllinger. Krydre med salt og pepper. Kok litt ris og stek pinjenøtter, pistasjnøtter og mandler til de er litt sprø og nøttebrune (haha, tok du den?). I en mindre gryte kan du hardkoke seksti egg og skrelle dem.

Så blander du nøttene, eggene og halvparten av risen, dette er kyllingstuffing. Fyll lammene med kyllinger og putt dem i kamelen sammen med halvparten av den resterende risen. Sy igjen kamelen og grill på trekull.

Servér på en seng av ris på et enormt fat, pynt gjerne med noen flere hardkokte egg og en persilledusk. Kos deg med ditt gjennomført hedenske måltid!

Disclaimer: All fabulering, feiltolkning av bibelen, gal konkludering, generalisering, rasisme og stavefeil i dette innlegget vil bli benektet ved påpekning. Spis plenty av grønnsaker og hold deg unna dop!